[发明专利]一种蓝莓固体饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201510161075.2 | 申请日： | 2015-04-03 |
| 公开（公告）号： | CN104687205A | 公开（公告）日： | 2015-06-10 |
| 发明（设计）人： | 陈海佳;王一飞;葛啸虎;舒辉萍;程建强;应杰 | 申请（专利权）人： | 广州赛莱拉干细胞科技股份有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L1/09 |
| 代理公司： | 北京集佳知识产权代理有限公司 11227 | 代理人： | 赵青朵 |
| 地址： | 510000 广东省广州市国*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品领域，具体公开了一种蓝莓饮料及其制备方法。本发明所述蓝莓固体饮料，包括蓝莓果汁粉、菊粉和低聚果糖具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，同时具有控制血脂、降低血糖等功效。本发明所述蓝莓固体饮料的制备方法，将蓝莓果汁粉、菊粉和低聚果糖混合，于50-60℃干燥至水分小于5％，分装、包装。与现有技术相比，本发明所述蓝莓固体饮料的制备方法全程在80℃以下，能够很好保持蓝莓有效成分，提高蓝莓固体饮料营养价值，且制得的蓝莓固体饮料携带菌量少，水分含量低，菌类不易繁殖，毒素成分低，保存周期长，在食用时可添加至牛奶、咖啡等其他液体食品中，方便快捷。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 蓝莓 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蓝莓固体饮料，包括蓝莓果汁粉、菊粉和低聚果糖。
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