[发明专利]一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺

摘要

本发明提供了一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其依次包括以下步骤原材料预处理、粉碎、低温脂提、滤渣加压、超声波提取、乙醇提取，最后干燥得到活性物质。本发明首先采用脂提取，首先将溶于脂的活性物质提取出来，然后将脂提后的渣采用高压联合超声提取技术，使原料内外压差发生变化，导致细胞结构发生变化，再结合超声辅助提取，利用超声空化作用，可以使目标组分更易从被提取物中游离出来，可以快速、高效的从生物体内提取活性物质，得率大大提高，然后将脂提和乙醇提取的活性物质混合，干燥，制得活性物质，并低温存储，提取活性物质的提取率大大提高。

主权项

一种高压联合超声辅助提取蘑菇中活性物质的工艺，其特征在于，其包括以下步骤：(1)原材料预处理：对原材料依次进行清洗、切片和负压脱水干燥；具体为：对原材料采用气体擦除或者用干净干抹布擦拭的方式进行清洗，切片时切片的厚度保证小于3mm，负压脱水干燥的温度保持低于18摄氏度，且干燥后使切片的含水量低于5.5％；(2)粉碎：用组织捣碎机将负压脱水干燥后的蘑菇片绞碎，并再次用负压脱水干燥，得到实体粉末；步骤(2)粉碎中，采用15目的过滤筛对组织捣碎机绞碎的蘑菇过滤得到蘑菇粉末，并再次用负压脱水干燥，得到含水量低于4％的实体粉末；(3)低温脂提：按照一定比例加入石油醚，采用搅拌机搅拌一定时间，静置8小时以上，采用滤纸过滤收集上清液，并重复操作4‑5次，合并上清液；步骤(3)的低温脂提步骤中，加入石油醚的用量为实体粉末的3‑4倍，在16摄氏度下先浸渍半个小时，然后采用搅拌机搅拌半个小时，所用的滤纸为定性滤纸，过滤后合并的上清液放置在18摄氏度以下的环境中放置待用；(4)滤渣加压：将步骤(3)中滤纸滤下的滤渣加入一定浓度的氯化钠溶液，混合均匀后加入高压袋内，密封，并向所述高压袋内快速加压到200‑300MPa，然后保压一定时间，然后快速卸压，卸压完毕后再重复加压、保压和卸压，并操作3‑5次；步骤(4)滤渣加压中，加入的氯化钠溶液的浓度为0.4mol/L，且向所述高压袋内快速卸压的速率至少为所述快速加压的速率的1.4倍；所述加压的速率至少为65MPa/s，所述卸压速率不得高于300MPa/s；(5)超声波提取：将步骤(4)中经过处理后的溶液倒入烧杯中，置入超声波萃取仪，对溶液进行超声波提取，然后采用滤纸过滤，取上清液；(6)乙醇提取：将步骤(3)中制备的上清液和步骤(5)中制得的上清液混合，边搅拌边向混合液中加入质量浓度为95％的乙醇，静置2h，然后在离心机上离心一段时间，过滤后得到沉淀；(7)干燥得到活性物质：将沉淀负压冻干，得到所需提取的活性物质。