[发明专利]一种营养保健的石榴籽饼干在审
| 申请号： | 201510170432.1 | 申请日： | 2015-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN104757070A | 公开（公告）日： | 2015-07-08 |
| 发明（设计）人： | 张永清;赵芳;田水泉;孙军涛;赵明涛 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A21D2/26;A21D2/02;A21D2/18;A21D2/34;A21D2/22;A21D2/14 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 461000 河南省*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种石榴籽饼干，由以下组分及重量份组成：低筋面粉40%-50%，黄油量15-28%，糖粉3%-6%，鸡蛋1.2%-5%，石榴籽粉2%-5%，可可粉1%-7%、微量营养成份4%-8%，总配比为100；选取优质石榴，得到石榴籽，干燥，粉碎，过筛，得到颗粒均匀的石榴籽粉；将低筋粉和石榴籽粉混合均匀，加入到添加有糖粉和鸡蛋的加热融化的黄油中，揉成面团，制成石榴籽粉面团；将低筋粉和可可粉混合均匀，加入到添加有糖粉和鸡蛋的加热融化的黄油中，揉成面团，制成可可粉面团；将石榴籽面团与可可粉面团按15:4比例进行揉制成型后烘烤，制得具有可可口味的石榴籽饼干。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 营养 保健 石榴 饼干 | ||
【主权项】：
一种营养保健的石榴籽饼干，其特征在于，由以下组分及重量份组成：低筋面粉40%‑50%，黄油量15‑28%，糖粉3%‑6%，鸡蛋1.2%‑5%，石榴籽粉2%‑5%，可可粉1%‑7%、微量营养成份4%‑8%，总配比为100；选取优质石榴，得到石榴籽，干燥，粉碎，过筛，得到颗粒均匀的石榴籽粉；将低筋粉和石榴籽粉混合均匀，加入到添加有糖粉和鸡蛋的加热融化的黄油中，揉成面团，制成石榴籽粉面团；将低筋粉和可可粉混合均匀，加入到添加有糖粉和鸡蛋的加热融化的黄油中，揉成面团，制成可可粉面团；将石榴籽面团与可可粉面团按15:4比例进行揉制成型后烘烤，制得具有可可口味的石榴籽饼干。
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