[发明专利]一种果糖基转移酶及其基因和应用在审
| 申请号： | 201510179652.0 | 申请日： | 2015-04-15 |
| 公开（公告）号： | CN104774818A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 杨海泉;陈献忠;郭文文;沈微;孙博;樊游 | 申请（专利权）人： | 江南大学 |
| 主分类号： | C12N9/10 | 分类号： | C12N9/10;C12N15/54;C12N15/81;C12P19/18;C12R1/84 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 214122 江苏*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明涉及基因工程领域，具体地，一种果糖基转移酶FTS-8及其基因和应用。本发明提供了一种来源于黑曲霉Aspergillus niger的果糖基转移酶FTS-8，其氨基酸序列如序列1所示，且本发明提供了编码上述果糖基转移酶的编码基因fts-8。本发明的果糖基转移酶具有以下性质：1)较宽的pH稳定范围：在pH4.0-8.0条件下稳定；2)具有高催化效率：Km、kcat分别为145.3g/L和3.8×103min-13)具有高低聚果糖转化率，其浓度为60％(w/w)。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 果糖 转移酶 及其 基因 应用 | ||
【主权项】：
一种果糖基转移酶FTS‑8，其特征在于：1)由序列1所示氨基酸序列组成的蛋白质；2)将序列表中序列1的氨基酸序列经过一个或几个氨基酸残基取代和/或缺失和/或添加且具有果糖基转移酶功能的由序列表序列1衍生的序列相似度大于90％的蛋白质。
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