[发明专利]一种含紫苏油粕的芦荟果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510191732.8 | 申请日： | 2015-04-21 |
| 公开（公告）号： | CN104839524A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/064 | 分类号： | A23L1/064;A23L1/29 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种含紫苏油粕的芦荟果酱及其制备方法，由以下重量份的原料制成：芦荟500~600、红糖200~300、柠檬酸4~6、紫苏油粕35~50、苹果200~300、蓝莓香精2~4、曲酒10~16、苹果醋20~35和适量的水；芦荟中本身就含有像木质素、芦荟酸、皂素、蒽醌、芦荟素等的稳定凝胶成分，而且营养丰富，无需再加入果胶类增添粘结效果，芦荟本身不属于一种直接食用的食品，制成果酱可作为香料或是调味剂，口感香甜，可长久储存，改性后的紫苏油粕，通过超声波萃取使香味更加突出。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 紫苏 油粕 芦荟 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种含紫苏油粕的芦荟果酱，其特征在于，由以下重量份的原料制成：芦荟500~600、红糖200~300、柠檬酸4~6、紫苏油粕35~50、苹果200~300、蓝莓香精2~4、曲酒10~16、苹果醋20~35和适量的水。
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