[发明专利]一种集海鲜、菌类和蔬菜为一体的菜肴的制作方法在审
| 申请号： | 201510193993.3 | 申请日： | 2015-04-23 |
| 公开（公告）号： | CN104921102A | 公开（公告）日： | 2015-09-23 |
| 发明（设计）人： | 孙汉文 | 申请（专利权）人： | 孙汉文 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 257000 山东省东营市*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种集海鲜、菌类和蔬菜为一体的菜肴的制作方法，包括如下步骤：西施舌肉、文蛤肉冲洗干净，鲜冬菇斜刀片成片，金针菇、虫草花放入开水中略烫；锅中倒入清汤调味，汤开后放入西施舌肉、文蛤肉、鲜冬菇、金针菇、虫草花，汤开后勾米汤芡，放入油菜心，盛入精致盛器中。本发明选用海鲜“西施舌”和菌类“冬菇”制成一款菜肴，取西施舌的“西”和冬菇的“东”合并而成，汤鲜味美，营养丰富，其集海鲜、菌类和蔬菜为一体，营养均衡，具有教育学习意义。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 海鲜 菌类 蔬菜 一体 菜肴 制作方法 | ||
【主权项】：
一种集海鲜、菌类和蔬菜为一体的菜肴的制作方法，其特征在于：包括如下步骤：1）西施舌肉150‑300克，文蛤肉100‑300克，鲜冬菇100‑300克，油菜心30‑80克，金针菇30‑80克，虫草花30‑80克，精盐1‑5克，鸡粉10‑20克，高汤500‑1000克；2）西施舌肉、文蛤肉冲洗干净，鲜冬菇斜刀片成片，金针菇、虫草花放入开水中略烫；3）锅中倒入清汤调味，汤开后放入西施舌肉、文蛤肉、鲜冬菇、金针菇、虫草花，汤开后勾米汤芡，放入油菜心，盛入精致盛器中。
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