[发明专利]一种土豆果酱的制作方法在审
| 申请号： | 201510196781.0 | 申请日： | 2015-04-22 |
| 公开（公告）号： | CN104855928A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 李金新 | 申请（专利权）人： | 李金新 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24;A23L1/217 |
| 代理公司： | 成都九鼎天元知识产权代理有限公司 51214 | 代理人： | 刘晓刚 |
| 地址： | 537299 广西壮族自*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明涉及土豆加工领域。一种土豆果酱的制作方法，其特征在于：依照以下步骤进行，（1）将1Kg土豆洗净、去皮及切碎，然后蒸约10-15分钟，待其蒸软后放入锅中捣碎成土豆泥，并加入0.5g柠檬酸，搅拌均匀；（2）将盛有土豆泥加热至100-110℃，并加入500-600g的白砂糖搅拌，在80-90℃保温5-10min；（3）加入8g热溶后的明胶，搅拌均匀，在80-90℃保温5-10min，然后盛入容器内，加盖密封存放。本发明通过土豆果酱的加工，为土豆加工提供了一条新的加工道路，可以解决土豆存储周期短、土豆食品品种单一的现状，从而促进土豆加工产业的发展。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 土豆 果酱 制作方法 | ||
【主权项】：
一种土豆果酱的制作方法，其特征在于：依照以下步骤进行，(1)将1Kg土豆洗净、去皮及切碎，然后蒸约10‑15分钟，待其蒸软后放入锅中捣碎成土豆泥，并加入0.5g柠檬酸，搅拌均匀；(2)将盛有土豆泥加热至100‑110℃，并加入500‑600g的白砂糖搅拌，在80‑90℃保温5‑10min；(3)加入8g热溶后的明胶，搅拌均匀，在80‑90℃保温5‑10min，然后盛入容器内，加盖密封存放。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于李金新，未经李金新许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510196781.0/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种番茄肉酱及其制备方法
- 下一篇：一种烤肉用高纤维香精及其制备方法
