[发明专利]枸杞山药粉及其制备工艺

摘要

一种枸杞山药粉，枸杞山药粉由枸杞冻干粉和山药粉混合而成，其中，枸杞冻干粉的重量份为30份～50份，山药粉的重量份为50份～70份。本发明还提供一种枸杞山药粉制备工艺，枸杞山药粉通过以下制备工艺获得：将采摘的枸杞鲜果进行清洗和杀菌消毒，然后将枸杞鲜果放在冷库中进行速冻，速冻后再进行升华脱水干燥，然后进行超微粉碎并储存；将山药清洗、去皮、切片烘干、超微粉碎；将储存的枸杞冻干粉和山药粉进行混合，混合均匀后形成枸杞山药粉。枸杞山药粉为药食同源物品，成人每天服用3～20克，可起到补肾涩精、养肝明目、补脾养胃、健脑益智、提高免疫力、缓解疲劳、增强记忆力的功效。

主权项

一种枸杞山药粉，其特征在于：枸杞山药粉由枸杞冻干粉和山药粉混合而成，其中，枸杞冻干粉的重量份为30份～50份，山药粉的重量份为50份～70份；枸杞山药粉通过以下制备工艺获得：将采摘的枸杞鲜果进行清洗和杀菌消毒，将清洗后的枸杞鲜果定量装在物料车中，通过物料车将清洗后的枸杞鲜果放在冷库中进行速冻，冷库的温度设置为‑25℃～‑18℃之间，速冻时间为6～12小时，速冻完成后，将速冻的枸杞鲜果送入真空压力小于等于0.07MPa，温度为‑50℃～‑40℃的真空容器中进行升华脱水干燥18～25小时，枸杞鲜果脱水干燥完成后形成冻干枸杞；将冻干枸杞在温度为10℃～15℃和湿度小于等于30％的环境中超微粉碎形成枸杞冻干粉，枸杞冻干粉的颜色为橙黄色，枸杞冻干粉的水分含量小于等于5％，将枸杞冻干粉放置阴凉干燥处进行储存；将山药清洗、去皮、切片烘干，将烘干后的片状山药进行超微粉碎，粉碎后形成山药粉；将储存的枸杞冻干粉和山药粉进行混合，混合均与后形成枸杞山药粉；将枸杞山药粉用隔气隔湿的纯铝箔袋或尼龙袋包装。