[发明专利]一种即食风味泥鳅及其制备方法

摘要

一种即食风味泥鳅，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：泥鳅100份、莲藕淀粉5份、杨梅酒5份、葡萄酒2份、调料5份、花椒粉1.5份、碘盐1.5份、黄精多糖0.5份、生姜粉0.3份；本发明制备的泥鳅食品风味独特，改变传统的食用方式，开袋即食，口感鲜美，营养丰富，具有特殊的保健功能；同时也保留了产品原有的本质的味道以及营养，经过各种香料和调味品配制之后使营养更容易被吸收、味道更加鲜美，大大的方便了消费者的食用。

主权项

一种即食风味泥鳅，其特征在于，由以下重量份数的组分制成：泥鳅100份、莲藕淀粉5份、杨梅酒5份、葡萄酒2份、调料5份、花椒粉1.5份、碘盐1.5份、黄精多糖0.5份、生姜粉0.3份；上述调料是由以下重量份数的组分制成：白术10份、白寇5份、荔枝核5份、肉桂10份、韭菜籽5份、鸡内金4份、杜仲3份、白芷3份、补骨脂3份、海棠花1.5份、芫荽籽1.5份、荆芥1.5份、红茶1.5份、干辣椒2份、陈皮1.5份、猕猴桃根2份、野葡萄枝1.5份、蚕豆皮1份、当归1份、丁香1份、葱白2份、薄荷叶2份、槟榔1.5份。