[发明专利]一种桦树汁的固体饮料及其制备方法有效
| 申请号： | 201510204741.6 | 申请日： | 2015-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN104783291B | 公开（公告）日： | 2017-12-01 |
| 发明（设计）人： | 王金杰;赵艳伟 | 申请（专利权）人： | 王金杰 |
| 主分类号： | A23L2/39 | 分类号： | A23L2/39;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 栾波 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种桦树汁的固体饮料及其制备方法。一种桦树汁的固体饮料的制备方法，包括下列步骤步骤A将桦树汁真空浓缩至相对密度为1.05‑1.30，或加入糊精或可溶性淀粉等，达到相对密度为1.05‑1.30得到浓缩液；步骤B干燥所述浓缩液，得到干燥物；步骤C将所述干燥物粉碎，过筛，得到桦树汁粉。本发明提供了一种新型的桦树汁饮品，为消费者提供了更多的选择，延长了桦树汁的保存期，达到易保存、易携带、营养成分含量高、易冲泡、口感好的目的，而且制备方法效率高、产率高、工艺简单。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 桦树 固体 饮料 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种桦树汁的固体饮料的制备方法，其特征在于，包括下列步骤：将采集好的桦树汁液通过减压真空浓缩器浓缩至相对密度为1.3，真空度控制在‑0.06Mpa，温度控制在85℃；将浓缩液装入不锈钢盘，进入真空冷冻干燥机蒸发室从室温起以‑24℃/小时的降温速度进行慢凝结，当浓缩液温度降至‑40℃时，保持恒温120分钟，与此同时对水汽凝结器抽真空，使蒸发室的压力在60Pa，完成后进行升温操作，将干燥室真空抽至30Pa，在7小时后使浓缩液温度升达55℃；之后粉碎，过80目筛得到粉末。
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