[发明专利]一种鲜虾麻辣酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201510207293.5 | 申请日： | 2015-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN104855931A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 叶键 | 申请（专利权）人： | 安徽先知缘食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/24 | 分类号： | A23L1/24 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 246000 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鲜虾麻辣酱及其制备方法，其特征在于，它是由以下重量百分比的组分配制而成的食品，鲜虾仁30%～55%，花椒3%～8%,辣椒15%～20%，白糖5%～10%,丁香2%～5%，盐1%～3%，水15%～25%，本发明结合回族饮食文化，没有添加任何料酒，制备的鲜虾麻辣酱麻辣鲜香，口味浓厚，深受人们的喜爱，也是回族人放心的食品。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种鲜虾麻辣酱，其特征在于，它是由以下重量百分比的组分配制而成的食品，鲜虾仁30%～55%，花椒3%～8%,辣椒15%～20%，白糖5%～10%,丁香2%～5%，盐1%～3%，水15%～25%。
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