[发明专利]一种加载速溶风味小球的非均质冰冻复合粉冻干速溶海参冲剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201510210628.9 | 申请日： | 2015-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN104770768A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 陈芳 | 申请（专利权）人： | 合肥不老传奇保健科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/325 | 分类号： | A23L1/325;A23L1/30;A23L3/44;A23L3/54 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 230000 安徽省合肥市新蚌埠路*** | 国省代码： | 安徽;34 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种加载速溶风味小球的非均质冰冻复合粉冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参110-120、鲜姜6-10、茴香2-3、八角1-2、食用盐3-4、干葱粉2-3、结晶糖醇4-5、胃蛋白酶0.1-0.12、菠萝蜜蛋白酶0.09-0.11、适量纯度60%的食用乙醇、适量水；本发明用姜汁、姜油树脂、结晶糖醇结合制作成速溶风味小球，将风味小球混合海参冰冻粉碎体中得到海参冰冻复合体，通过辅助红外加热的冷冻，改变了冰冻复合体的结构，提高了冻干干燥的速度，节能了能量，同时在冻干过程中辅助红外加热，保证了材料干燥的稳定性和均匀性。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 加载 速溶 风味 小球 非均质 冰冻 复合 粉冻干 海参 冲剂 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种加载速溶风味小球的非均质冰冻复合粉冻干速溶海参冲剂，其特征在于，包括以下重量份组分：海参110‑120、鲜姜6‑10、茴香2‑3、八角1‑2、食用盐3‑4、干葱粉2‑3、结晶糖醇4‑5、胃蛋白酶0.1‑0.12、菠萝蜜蛋白酶0.09‑0.11、适量纯度60%的食用乙醇、适量水。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于合肥不老传奇保健科技有限公司，未经合肥不老传奇保健科技有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510210628.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种槭叶草益阳润燥生鱼片及其制备方法
- 下一篇：一种海参牡蛎蛋白粉的制备方法
