[发明专利]一种食用菌的工厂化培育方法

摘要

本发明公开了一种食用菌的工厂化培育方法，将食用菌菌种接种到固体培养基中，制得固体菌种，固体培养基预湿前按质量百分比包括以下组分：杂木屑15%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；后经灭菌后冷却工序，再将制得的液化剂加入固体菌种中，制得液体菌种栽培包；在培养室中培养28-32天并保持培养室的黑暗状态；最后搬入温度为14-16℃，空气相对湿度为90%-95%的出菇室中，出菇管理17-19天，在出菇管理的前9-10天在培养室中增加500-1000lx的漫射光；本发明保障了生产稳定，有效控制污染，减少人工和原料浪费，提高生产效益和产品质量。

主权项

一种食用菌的工厂化培育方法，其特征在于，包括如下具体步骤：（1）将食用菌菌种接种到固体培养基中，制得固体菌种，所述固体培养基预湿前按质量百分比包括以下组分：杂木屑15%，玉米芯36%，甘蔗渣15%，麸皮20%，玉米粉5%，豆粕5%，碳酸钙2%，石灰2%；（2）对上述固体菌种进行真空高压灭菌处理，灭菌后经冷却工序；所述的冷却工序具体为：先将灭菌后的固体菌种移至预先消毒的第一冷却室中自然冷却，待温度降到不超过40℃后，移至第二冷却室利用制冷机进行强制制冷，冷却到不超过25℃；（3）将稳定剂加入PDA液体培养基中，混匀制得液化剂；（4）将所述液化剂加入固体菌种中，制得液体菌种栽培包；（5）：将栽培包送至温度为24℃，空气相对湿度不超过70%的培养室中，培养28‑32天并保持培养室的黑暗状态；（6）：将培养后的栽培包搬入温度为14‑16℃，空气相对湿度为90%‑95%的出菇室中，出菇管理17‑19天，在出菇管理的前9‑10天在培养室中增加500‑1000lx的漫射光；（7）：对出菇管理后的食用菌进行采收包装。