[发明专利]一种泡椒水芹及其加工工艺在审
| 申请号： | 201510211362.X | 申请日： | 2015-04-29 |
| 公开（公告）号： | CN104855898A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 华长虹 | 申请（专利权）人： | 桐城市牯牛背农业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 231400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种泡椒水芹及其加工工艺，所述泡椒水芹原料的配方为：水芹25～30Kg、植物油10～15Kg、泡椒15～20Kg、泡姜1.5～2.0Kg、老姜0.15～0.2Kg、花椒0.1～0.3Kg、花生米1.5～2.0Kg、白芝麻0.05～0.1Kg、黄酒0.05～0.15Kg、白糖0.3～0.4Kg、增味剂0.6～0.8Kg、防腐剂0.008～0.01Kg。本发明是一种泡椒水芹及其加工工艺，将水芹通过特殊的工艺处理，不仅保持其原有的翠绿颜色和脆嫩口感，而且具有美味的泡椒风味，辅以白芝麻、花生等配料，无论是作为开胃小菜还是作为日常麻辣小吃皆适宜。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 水芹 及其 加工 工艺 | ||
【主权项】：
一种泡椒水芹，其特征在于，所述原料的配方为：水芹25～30Kg、植物油10～15Kg、泡椒15～20Kg、泡姜1.5～2.0Kg、老姜0.15～0.2Kg、花椒0.1～0.3Kg、花生米1.5～2.0Kg、白芝麻0.05～0.1Kg、黄酒0.05～0.15Kg、白糖0.3～0.4Kg、增味剂0.6～0.8Kg、防腐剂0.008～0.01Kg。
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