[发明专利]一种利用嗜热乳杆菌从L-谷氨酸生物转化法生产L-谷氨酰胺的方法

摘要

本发明涉及一种利用嗜热乳杆菌从L‑谷氨酸生物转化法生产L‑谷氨酰胺的方法，其特征在该方法是以L‑谷氨酸为反应底物，以嗜热乳杆菌全细胞为生化反应的酶进行生物转化生产L‑谷氨酰胺。本发明建立了一种直接以L‑谷氨酸为底物，通过嗜热乳杆菌（Lactobacillus thermophilus ）全细胞酶转化，直接生物合成L‑谷氨酰胺的方法。本发明方法生产周期短，原料成本和设备成本低廉，生产效率很高，产物积累浓度高，最终L‑谷氨酰胺的产物积累浓度可达150g/L，对L‑谷氨酸的分子转化率可达80%，具有极高的经济价值，产业化应用前景十分广阔。

主权项

1.一种利用嗜热乳杆菌从L-谷氨酸生物转化法生产L-谷氨酰胺的方法，其特征在该方法是以L-谷氨酸为反应底物，以嗜热乳杆菌全细胞为生化反应的酶进行生物转化生产L-谷氨酰胺；上述嗜热乳杆菌全细胞为将斜面保存的嗜热乳杆菌进行摇瓶种子培养和发酵培养，然后离心分离，菌体破碎而得到。