[发明专利]一种秋葵食用菌混合油及其制备工艺在审
| 申请号： | 201510213466.4 | 申请日： | 2015-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN105028693A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 黄名珠;王肇生 | 申请（专利权）人： | 吴中区胥口精益生物医药研究所 |
| 主分类号： | A23D9/04 | 分类号： | A23D9/04;A23D9/007;C11B1/04;C11B1/10 |
| 代理公司： | 南京利丰知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 32256 | 代理人： | 任立 |
| 地址： | 215156 江苏省苏州*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秋葵食用菌混合油，由食用菌、黄秋葵油及植物油按1：3-4：4-5的质量比混合制成，所述食用菌为松茸、杏鲍菇或真姬菇，所述植物油的不饱和脂肪酸含量高于80％，为葵花籽油、山茶籽油或玉米油中一种或多种，制备工艺为：a：选择籽粒饱满、无杂质且无破损的黄秋葵籽进行后续步骤；b：炒制至籽粒变为深黄色；c：将炒制的黄秋葵籽出锅，利用对辊研磨的方式将炒制好的黄秋葵籽粒进行破籽；e：采用横式榨油机对破籽后的黄秋葵籽进行精榨，即得到黄秋葵籽油；本发明不使用化学剂,无化学残留，不破坏亚油酸等不饱和脂肪酸和维生素E等营养成分，充分保留了黄秋葵与食用菌的原汁原味，香味醇厚，不破坏其丰富的营养成分，营养不流失。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 秋葵 食用菌 混合 及其 制备 工艺 | ||
【主权项】：
一种秋葵食用菌混合油，其特征在于，由食用菌、黄秋葵油及植物油按1：3‑4：4‑5的质量比混合制成，所述食用菌为松茸、杏鲍菇或真姬菇，所述植物油的不饱和脂肪酸含量高于80％，为葵花籽油、山茶籽油或玉米油中一种或多种，其中，所述黄秋葵油的制备工艺为：a：选择籽粒饱满、无杂质且无破损的黄秋葵籽进行后续步骤；b：炒制至籽粒变为深黄色；c：将炒制的黄秋葵籽出锅，利用对辊研磨的方式将炒制好的黄秋葵籽粒进行破籽；d：采用横式榨油机对破籽后的黄秋葵籽进行精榨，即得到黄秋葵籽油。
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