[发明专利]一种泡制辣椒及其制作方法在审
| 申请号： | 201510216361.4 | 申请日： | 2015-04-30 |
| 公开（公告）号： | CN104770697A | 公开（公告）日： | 2015-07-15 |
| 发明（设计）人： | 覃淑兰 | 申请（专利权）人： | 覃淑兰 |
| 主分类号： | A23L1/218 | 分类号： | A23L1/218 |
| 代理公司： | 北京海虹嘉诚知识产权代理有限公司 11129 | 代理人： | 张涛 |
| 地址： | 530028 广西壮族自治区南宁市青秀区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种泡制辣椒，该泡制辣椒由以下材料制成：辣椒、酱油、醋、耗油、盐、味精、姜、蒜、白酒、白糖、花椒、清油，并通过以下方法制备：1)先将辣椒、姜、蒜都切成丝，放在盆里；2)再把各种配料放到盆里搅拌匀称；3)向锅里倒入清油，把花椒放锅里炸5-10分钟后，待清油放凉，虑出花椒油，清油留着备用；4)将步骤1)中搅拌后的辣椒丝、姜丝、蒜丝及步骤2)中搅拌后的酱油、醋、耗油、盐、味精、白酒、白糖装入容器里，再浇上花椒油。本发明的泡制辣椒不仅口感独特、香辣突出，另外，通过上述方法制备的泡制辣椒保存时间长且不会变质。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 泡制 辣椒 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种泡制辣椒，其特征在于：所述泡制辣椒由以下材料制成：辣椒、酱油、醋、耗油、盐、味精、姜、蒜、白酒、白糖、花椒、清油。
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