[发明专利]菊粉型纤维素及应用

摘要

菊粉型纤维素，它包括菊粉和维生素C，所述每100克菊粉型纤维素中含有维生素C100mg，所述每100克菊粉型纤维素中菊粉含量为蛋白质0.1g，钠盐10mg，多聚多糖60g，低聚果糖>25g，碳水化合物8.6g，其它为灰分；所述的碳水化合物为单糖和双糖；所述灰分含量≤0.5％。通过本发明提取工艺得到的菊粉不但纯度和产量高，满足了市场需要求，而且提取时间短。本发明加工制造工艺简单，流程短，原料来源易得，生产运输存储无任何风险，具有广泛的市场前景。本发明保健品在2型糖尿病患者血糖控制和血脂控制中具有良好的效果。

主权项

菊粉型纤维素，其特征在于，它包括菊粉和维生素C，所述每100克菊粉型纤维素中含有维生素C100mg，所述每100克菊粉型纤维素中菊粉含量为蛋白质0.1g，钠盐10mg，多聚多糖60g，低聚果糖>25g，碳水化合物8.6g，其它为灰分；所述的碳水化合物为单糖和双糖；所述灰分含量≤0.5％；所述菊粉通过如下工艺制备：(1)、菊芋的收购，将总糖含量一般在20％，泥土3％以内，无霉变、破损的原料菊芋从产地运输到厂内，放入原料堆场；(2)、水力输送清洗除杂，将菊芋运送至清洗流送槽，用3—5倍的水把菊芋输送到除沙机，水力输送可软化菊芋表面及分丫里面的泥土，并同时流送槽上的浮萍收集网拦截菊芋里面的枝、叶、杆径、根类杂质，减轻后续工序的清洗负担；经水力输送的菊芋进入除沙机能除去大量的泥沙和石块类杂质，接着进入清洗机内清洗，菊芋块茎在清洗机内受到水流的剧烈冲击，并且充分滚动，通过清洗机内的刷子进一步除去芽眼和菊芋分叉处的泥土；(3)、菊芋破碎，菊芋在输入破碎机进口前需加一套吸铁装置或永磁设备，去除混入的铁钉、螺丝类铁器，菊芋破碎的目的是破坏菊芋块茎的细胞，使细胞壁内菊糖成分尽量释放出来，以便与蛋白、纤维分离；适合菊芋块茎破碎的设备有鼠笼破碎机和锤片式破碎机，菊芋破碎后的粒度控控制在1—2mm，破碎后菊芋加入少量的水用螺杆泵泵入提取罐。(4)、菊芋糖浆的提取与分离,破碎的菊芋浆料泵入提取罐后，加入等同菊芋重量的热水，蒸汽加热，保持温度80度，充分搅拌，时间30分钟；菊芋浆料用热水提取，能使细胞壁内的菊糖有效成分尽量溶解在水中，从而达到提高菊糖提取率的目的；用板框压滤机或卧式螺旋离心机让渣液分离，菊芋渣可直接作为牛羊饲料出售或作为农家肥返田；将菊糖液收集到净化储罐准备作下一步工序处理；(5)、净化脱色，将净化罐里的菊糖液加热至75度，加石灰乳，搅拌，调pH值至11—12，时间30分钟，让蛋白质析出来；在净化罐里加冰乙酸，调pH值至7，时间15分钟；继续在净化罐里加活性炭脱色，保持温度75度，时间30分钟，充分搅拌，最后泵入板框压滤机将糖液与蛋白、活性炭分离，将分离后的菊糖液泵入暂存罐；由于蛋白质在菊糖里属杂质成分，所以要加石灰除去蛋白；加冰乙酸是为了将物料回调至中性；加活性炭就是要除去糖液里的大部分色素；(6)、离子交换，将暂存罐内的糖液缓缓泵入离子交换树脂柱来进行离子交换，以进一步净化糖液品质；离子交换树脂柱分阳离子交换柱和阴离子交换树脂柱，阳离子树脂可去除菊糖液中的无机阳离子和带正电的蛋白类杂质；阴离子树脂可去除菊糖液中的无机阴离子和带负电的蛋白类杂质；同时离交树脂还可脱去活性炭脱不了的色素，并能调节糖液的pH值；(7)、纳滤膜脱糖浓缩，离子交换后的糖液进入纳滤膜脱糖进行糖分离，菊糖是聚合果糖，即三糖以上的糖，是大分子糖，平均分子量5000左右；而进入纳滤膜之前的糖液是一种混合糖，里面含有少 量的一糖和二糖，相对菊糖来说这是杂质糖，必须去除，所以就用到纳滤膜来分离出一糖和二糖；纳滤膜不仅能将一糖和二糖分离出去，而且在分离糖的过程中能将菊糖液浓缩至20％左右，为后续工段喷雾干燥节省了很多能源；(8)、菊粉喷雾干燥，采用喷雾干燥设备对纳滤浓缩菊糖液进行干燥，保持喷雾干燥塔进口热风温度180度，粉料出口温度75度，菊粉水分5％，菊粉纯度控制在90％以上，干燥后的菊粉经筛分去掉大的颗粒后包装成袋入库。