[发明专利]一种压榨法制备大豆油的工艺在审
| 申请号： | 201510229578.9 | 申请日： | 2015-05-07 |
| 公开（公告）号： | CN104862068A | 公开（公告）日： | 2015-08-26 |
| 发明（设计）人： | 戴建忠 | 申请（专利权）人： | 余庆县土司风味食品有限责任公司 |
| 主分类号： | C11B1/06 | 分类号： | C11B1/06;C11B1/04;C11B3/00;A23D9/02 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 谷庆红 |
| 地址： | 564100 贵*** | 国省代码： | 贵州;52 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开一种压榨法制备大豆油的工艺，先将大豆磁选，然后将大豆、鱼腥草、苦丁茶和刺梨混合后加8～10倍水煎煮至大豆熟透，将大豆捞出沥干；将处理后的大豆采用60～80℃的温度烘干至其水分含量为10～12％，然后粉碎；将大豆粉与山茶籽混合后送入压榨机中榨油，控制榨膛温度为80～100℃，出油温度为60～80℃，获得毛油；再将毛油精制，即获得大豆油成品。本发明的大豆油极具健康的调理作用，而且还具有茶的香味。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 压榨 法制 豆油 工艺 | ||
【主权项】：
一种压榨法制备大豆油的工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)大豆预处理：先将大豆磁选，然后将大豆、鱼腥草、苦丁茶和刺梨混合后加8～10倍水煎煮至大豆熟透，将大豆捞出沥干；(2)烘干、粉碎：将步骤(1)中处理后的大豆采用60～80℃的温度烘干至其水分含量为10～12％，然后粉碎，得大豆粉；(3)压榨：将大豆粉与山茶籽混合后送入压榨机中榨油，控制榨膛温度为80～100℃，出油温度为60～80℃，获得毛油；(4)精制大豆油：将毛油调整水油的重量比为6～10：100后，将该油水混合物升温至50～58℃，水化脱胶12～15min后冷却至常温，将脱胶处理后的毛油置于波长为300～350nm、电流强度为4～6A、温度为40～50℃的条件下处理40～60min，接着在温度为160～180℃、真空度为180～190Pa的蒸馏设备中蒸馏60～70min进行脱臭，即获得大豆油成品。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于余庆县土司风味食品有限责任公司，未经余庆县土司风味食品有限责任公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201510229578.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
