[发明专利]一种玉米碎面包虾及其制备方法在审
| 申请号： | 201510232151.4 | 申请日： | 2015-05-08 |
| 公开（公告）号： | CN104872727A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 张伟敏;陈文学;魏静;张勇;耿朝阳 | 申请（专利权）人： | 海南大学 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33;A23L1/30 |
| 代理公司： | 北京纪凯知识产权代理有限公司 11245 | 代理人： | 关畅;王春霞 |
| 地址： | 570228 *** | 国省代码： | 海南;66 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种玉米碎面包虾及其制备方法。其制备方法包括如下步骤：1)将虾在调味液中浸泡；2)将步骤1)处理的虾用预裹粉进行包覆，得到预裹粉的虾；3)将所述预裹粉的虾裹浆，得到裹浆的虾；4)将所述裹浆的虾裹玉米碎，油炸，即得到所述玉米碎面包虾。本发明以玉米碎代替普遍采用的面包碎，有利于提高面包虾的脆性；同时使本发明玉米碎面包虾的色泽更加宜人，显示金黄色，此外玉米中含有丰富的维生素和植物纤维素，增加了面包虾的营养价值，具有较大市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 玉米 面包 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种玉米碎面包虾的制备方法，包括如下步骤：1)将虾在调味液中浸泡；2)将步骤1)处理的虾用预裹粉进行包覆，得到预裹粉的虾；3)将所述预裹粉的虾裹浆，得到裹浆的虾；4)将所述裹浆的虾裹玉米碎，油炸，即得到所述玉米碎面包虾。
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