[发明专利]一种L-硒甲基硒代半胱氨酸的包埋稀释方法

摘要

一种L-硒甲基硒代半胱氨酸的包埋稀释方法，它是以高纯度L硒-甲基硒代半胱氨酸为原料，利用超声波法辅助β-环糊精包埋L-甲基硒代半胱氨酸，再以淀粉、糊精、羧甲基纤维素钠、黄原胶为辅料，通过沸腾制粒进行二次包埋，最终形成性质稳定、无不良气味的低纯度L-甲基硒代半胱氨酸微胶囊产品。本发明具有如下优点：微胶囊形成时间短，效率高；生产过程能耗低、污染小；产品包埋效果好，性质稳定，溶解后分散性好；低纯度的L-硒甲基硒代半胱氨酸微胶囊产品利于保健食品中硒元素的添加，且添加后产品的混合均匀度好。

主权项

一种L‑硒甲基硒代半胱氨酸的包埋稀释方法，其特征是按以下步骤：（1）称取5‑20 质量份数的 β‑环糊精溶于一定体积40‑50℃的蒸馏水中，配制成β‑环糊精饱和水溶液；（2）称取0.1‑10质量份数的L‑硒甲基硒代半胱氨酸溶于配制好的β‑环糊精饱和水溶液；（3）将溶有L‑硒甲基硒代半胱氨酸的β‑环糊精饱和水溶液置于超声清洗器中，在超声功率300‑800 w、超声温度20‑60 ℃的条件下超声10‑50 min，进行一次包埋，形成β‑环糊精‑L‑硒甲基硒代半胱氨酸包合物溶液；（4）称取0.25‑2.5质量份数的羧甲基纤维素钠和0.25‑2.5质量份数的黄原胶置于50‑200 mL水中溶胀6‑12 h，得到完全溶解的羧甲基纤维素钠、黄原胶溶液；（5）将β‑环糊精‑L‑硒甲基硒代半胱氨酸包合物溶液与羧甲基纤维素钠、黄原胶溶液混合充分搅拌均匀作为沸腾制粒喷雾液，置于沸腾制粒机的进液口；（6）将400‑800质量份数的淀粉、200‑600质量份数的糊精、0.25‑2.5质量份数的羧甲基纤维素钠、0.25‑2.5质量份数的黄原胶在容器中充分混合均匀作为沸腾制粒底料，置于沸腾制粒机的流化床中；（7）用制粒/包衣机，在进风温度50‑100℃、物料温度30‑60℃、出风温度20‑50℃、供液频率1‑10 HZ、风机频率10‑40 HZ、雾化压力0.05‑2 Kpa的工艺参数下进行沸腾制粒。