[发明专利]一种提高类胡萝卜素发酵产率的方法在审
| 申请号： | 201510242348.6 | 申请日： | 2015-05-13 |
| 公开（公告）号： | CN104846049A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 魏升宁;张文丽;张美丽;孙常明;李纪丰;程振伟 | 申请（专利权）人： | 威海利达生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P23/00 | 分类号： | C12P23/00;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京爱普纳杰专利代理事务所(特殊普通合伙) 11419 | 代理人： | 何自刚 |
| 地址： | 264212 山东*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本申请公开了一种提高类胡萝卜素发酵产率的方法，通过以下步骤实现，以胶红酵母菌作为类胡萝卜素发酵菌种，按照接种量为2％-10％将所述胶红酵母接种至培养基中，向所述培养基中添加亚铁离子溶剂，所述亚铁离子溶剂的添加量为相对所述培养基的摩尔浓度在0.05-0.5mmol/L之间，发酵温度维持在27-33℃，发酵32-40小时后，将温度降至20-25℃继续发酵，发酵24-46小时。本发明通过加入亚铁离子大大增强β-胡萝卜素的转化为高抗氧类胡萝卜素的能力，弥补以β-胡萝卜素双氧歧化酶和β-胡萝卜素加氢酶的量不足，达到将β-胡萝卜素转化为高抗氧类胡萝卜素，通过该方法，发酵产率提高30-34％。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 提高 类胡萝卜素 发酵 方法 | ||
【主权项】：
一种提高类胡萝卜素发酵产率的方法，其特征在于，通过以下步骤实现，以胶红酵母菌作为类胡萝卜素发酵菌种，按照接种量为2％‑10％将所述胶红酵母接种至培养基中，所述培养基中包括：葡萄糖12‑130g/L、酵母粉2‑22g/L、盐3‑12g/L，该培养基的pH在5.5‑7.5之间，向所述培养基中添加亚铁离子溶剂，所述亚铁离子溶剂的添加量为相对所述培养基的摩尔浓度在0.05‑0.5mmol/L之间，发酵温度维持在27‑33℃，发酵32‑40小时后，摇床速度140‑200r/min，将温度降至20‑25℃继续发酵，发酵24‑46小时，摇床速度80‑140r/min。
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