[发明专利]一种从胶红酵母中提取海红虾青素的方法

摘要

本申请公开了一种从胶红酵母中提取海红虾青素的方法，包括步骤：胶红酵母菌体破壁，采用酶法对所述胶红酵母菌体进行破壁，破壁条件：加入酶活为10000U/g的β-葡聚糖酶和酶活为60000U/g的β-甘露聚糖酶，两种酶的比例为1:1，分别加酶量为0.005-0.05g/ml，调节pH至4.5-5.0，50℃水浴1-2h，得到胶红酵母破壁菌体；无水乙醇浸提；超声提取；去除极性杂质；获得产品。本发明中采用酶法破壁比较彻底，破壁效果明显好于化学法，有利于保持海红虾青素结构的完整性，成本方面也存在较大的优势，可以进行大规模提取，容易实现工业化生产。

主权项

一种从胶红酵母中提取海红虾青素的方法，其特征在于，包括步骤：胶红酵母菌体破壁：采用酶法对所述胶红酵母菌体进行破壁，破壁条件：加入酶活为10000U/g的β‑葡聚糖酶和酶活为60000U/g的β‑甘露聚糖酶，两种酶的比例为1:1，分别加酶量为0.005‑0.05g/ml，调节pH至4.5‑5.0，50℃水浴1‑2h，得到胶红酵母破壁菌体；无水乙醇浸提：收集所述胶红酵母破壁菌体，按料液比为1:3‑9加入无水乙醇溶液浸提，25‑30℃浸提10‑25min，离心后舍弃上清液，得到海红虾青素混合液；超声提取：对所述海红虾青素混合液进行超声提取，超声条件为：功率500W‑1000W，工作5‑10s，间歇5‑10s，超声80‑120次，时间15‑30min，得到海红虾青素粗提液；去除极性杂质：向所述海红虾青素粗提液中添加等体积的石油醚和无水乙醇，轻轻晃动，待分层后加入蒸馏水，得到石油醚相萃取液；获得产品：将所述石油醚相萃取液用真空旋转蒸发仪进行浓缩，浓缩液于通风橱中用氮气吹干，得到海红虾青素产品。