[发明专利]一种理气温肾枸杞枣全梨酱及其制备方法在审
申请号: | 201510243088.4 | 申请日: | 2015-05-14 |
公开(公告)号: | CN104886423A | 公开(公告)日: | 2015-09-09 |
发明(设计)人: | 黄国友 | 申请(专利权)人: | 安徽省百益食品有限公司 |
主分类号: | A23L1/064 | 分类号: | A23L1/064;A23L1/30 |
代理公司: | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人: | 余成俊 |
地址: | 233700 安*** | 国省代码: | 安徽;34 |
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摘要: | 本发明公开了一种理气温肾枸杞枣全梨酱,由下列重量份的原料制成:梨子150-170、梨花4.5-5、梨叶2-2.4、白菜33-37、南瓜13-16、拐枣10-12、黑枸杞14-15、香附0.8-1.2、榴莲核1.8-2.1,白砂糖、醋液、柠檬汁适量;本发明别出心裁,将梨酱用腌白菜包裹起来再一起发酵,梨肉的添加促使腌白菜发酵初期酸度的增加,有效抑制非有益菌的增长,促进亚硝酸的降解,增进腌白菜风味,最后混合制得的果酱混合了发酵梨肉的醇香与腌白菜的清爽,口感独特且出色,且能够维持较长时间。 | ||
搜索关键词: | 一种 理气 枸杞 枣全梨酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】:
一种理气温肾枸杞枣全梨酱,其特征在于由下列重量份的原料制成:梨子150‑170、梨花4.5‑5、梨叶2‑2.4、白菜33‑37、南瓜13‑16、拐枣10‑12、黑枸杞14‑15、香附0.8‑1.2、榴莲核1.8‑2.1,白砂糖、醋液、柠檬汁适量。
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