[发明专利]一种在玉米-豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法

摘要

本发明提供了一种在玉米‑豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵物及其发酵方法，各组分添加量按每克玉米‑豆粕型日粮分别为：布拉酵母2×109 个/g；解淀粉芽杆菌HFJ‑7  4×109个/g；植物乳杆菌5×109个/g；α‑淀粉酶20U/g；纤维素酶10U/克；NSP复合酶10U/g；蛋白酶100U/g；添加鱼溶浆，调节料水比，密封发酵。本发明工艺简单，成本低廉，最终产品低温烘干，经发酵后呕吐毒素和霉菌毒素均未检测到，抗原蛋白明显减少，同时富含大量益生菌及其代谢产物，可以有效抑制致病性大肠杆菌、沙门氏菌等有害菌的生长繁殖，提高动物免疫力，并且在添加鱼溶浆后饲料有浓郁的鱼腥味，对动物有良好的诱食性。

主权项

1.一种在玉米‑豆粕型日粮中添加鱼溶浆的发酵方法，其特征在于它包括以下步骤：(1)在玉米‑豆粕型基础日粮中添加以下组分：布拉酵母含量不低于2×109个/g；解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7含量不低于4×109个/g；植物乳杆菌含量不低于5×109个/g；α‑淀粉酶不低于20U/g；纤维素酶不低于10U/g；NSP复合酶不低于10U/g；蛋白酶添加量不低于100U/g；按照占所述基础日粮总质量的质量比为20%‑50%添加鱼溶浆；(2)加水调节料水质量比为1:0.7‑1:1，控制温度在30℃‑50℃密封发酵；(3)发酵完成采用低温60℃烘干；所述解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7为解淀粉芽孢杆菌Bacillus amyloliquefaciens，其保藏编号为CGMCC No. 10011；含有所述解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7的解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7菌粉的制备过程如下：（1）将解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7接种到装有种子培养基的灭菌种子罐中，37℃培养10h，形成种子培养液，所述种子培养基组分包括：糖蜜，24.5~25.0 g/L；蛋白胨，13.5~13.7 g/L；磷酸二氢钾，1.7~1.8 g/L；柠檬酸钠，1.5~1.6 g/L；硝酸铵，1.5~1.6 g/L；硫酸镁，0.5~0.52 g/L；调节起始pH 至7.2；（2）将所述种子培养液转接至装有发酵培养基的生产罐进行发酵培养，37℃培养24h，当孢子率超过95%时，停罐，获得发酵液，所述发酵培养基组成包括：豆粕粉，25.0~25.5 g/L；玉米浆干粉，18.5~19.4 g/L；氯化钠，4.0~4.2 g/L；磷酸二氢钠，2.8~2.9 g/L；磷酸氢二钾，1.2~1.3 g/L；氯化镁，0.55~0.58 g/L；硫酸锰，0.15~0.16 g/L；中性蛋白酶，2.0~2.1 g/L；糖化酶，1.5~1.6 g/L；消泡剂，1.3~1.4 g/L；调节起始pH 至 7.4，所述解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7发酵液的菌量达到450×108 CFU/g~500×108 CFU/g；（3）将所述发酵液添加载体后进行喷雾干燥，获得含菌量2000×108 ~2200×108 CFU/g的解淀粉芽孢杆菌HFJ‑7菌粉，所述载体为轻质碳酸钙，添加载体的量占发酵液的质量比例为：10%‑15%；所述步骤（1）中添加的蛋白酶是按酶添加量碱性蛋白酶：中性蛋白酶：酸性蛋白酶=2:5:3的三种组分的混合物。