[发明专利]一种高纯度甘薯蛋白的提取方法在审
| 申请号： | 201510253875.7 | 申请日： | 2015-05-18 |
| 公开（公告）号： | CN104814244A | 公开（公告）日： | 2015-08-05 |
| 发明（设计）人： | 夏征梅 | 申请（专利权）人： | 青岛海之星生物科技有限公司 |
| 主分类号： | A23J1/00 | 分类号： | A23J1/00;A23J1/16 |
| 代理公司： | 济南诚智商标专利事务所有限公司 37105 | 代理人： | 张红军 |
| 地址： | 266061 山东省*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种高纯度甘薯蛋白的提取方法，本方法包括以下步骤：①将甘薯洗净、粉碎、过筛，加入纯净水搅拌浸泡，取上清液；②将步骤①所得上清液离心，取上清液；③将步骤②所得上清液经食品级活性炭层过滤或抽滤，取滤液；④将步骤③所得滤液搅拌条件下缓慢加入食品级酒精中，静置得絮状混合液；⑤将步骤④所得絮状混合液离心；⑥收集步骤⑤所得固体，真空干燥或者冷冻干燥，得甘薯蛋白成品。本发明的甘薯蛋白的提取方法相对传统工艺来讲工艺简单、稳定，条件温和，绿色环保，得到的甘薯蛋白纯度为92％～97％，相对传统工艺方法得到的甘薯蛋白纯度为72.4％来说较高。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 纯度 甘薯 蛋白 提取 方法 | ||
【主权项】：
一种高纯度甘薯蛋白的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：①将甘薯洗净粉碎，过30目筛，将过筛后的甘薯加入恒温搅拌罐中，向搅拌罐中加入体积为甘薯粉碎后体积4倍的纯净水，保持搅拌罐内混合物温度为20～40℃条件下搅拌浸泡8～16h，取上清液；②将步骤①所得上清液经离心机1000r/min离心15min，取上清液；③将步骤②所得上清液经食品级活性炭层过滤或抽滤，取滤液；④将质量浓度为80％，体积为步骤③所得滤液体积2～4倍的食品级酒精加入恒温搅拌罐中，开启搅拌，将步骤③所得滤液加入搅拌罐中，保持搅拌罐内物料温度为20～40℃，滤液加入完毕静置0.5～1h，得絮状混合液；⑤将步骤④所得絮状混合液经离心机3000～4000r/min离心，取固体；⑥收集步骤⑤所得固体干燥，得甘薯蛋白成品。
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