[发明专利]一种具有调理肠胃功能的果蔬固体饮料及其制作方法

摘要

本发明涉及一种具有调理肠胃功能的果蔬固体饮料及其制作方法，所述固体饮料以干重计由以下重量份数的各组分组成冻干益生菌菌粉20～40份、益生元10～30份、果蔬提取物30～60份、山药多肽粉10～20份、红糖10～20份。其制作是先将果蔬洗净去皮去核后切碎，加入柠檬酸水溶液匀浆，然后高压蒸制，过滤，滤液中加入益生元、山药多肽粉、红糖后80℃熬制，冷却，调pH，过滤，向滤液中加入益生菌后减压干燥，包装贮藏。本发明的固体饮料营养丰富，配方合理，未添加任何的人工添加剂，天然、安全、稳定、有效、口感好、口味均匀，保质期长，能最大限度的保证活菌到达肠道，可以从多方面起到调节肠道功能作用。

主权项

一种具有调理肠胃功能的果蔬固体饮料，其特征在于：所述固体饮料以干重计由以下重量份数的各组分组成：冻干益生菌菌粉20～40份、益生元10～30份、果蔬提取物30～60份、山药多肽粉10～20份、红糖10～20份；所述益生菌由双歧杆菌和鼠李糖乳杆菌按质量比为1∶0～2的配比获得；所述益生元由菊粉、低聚异麦芽糖，低聚乳果糖、低聚木糖按质量比为1∶0～2∶0～1∶0～0.5的配比获得；制备所述果蔬提取物的所用水果和所用蔬菜的干重质量配比为1∶0.1～2；所述水果为苹果、猕猴桃、火龙果、山楂按干重质量比为1∶0～2∶0～3∶1～2的配比获得，所述蔬菜由白萝卜和黑木耳按干重质量比为1∶0～3的配比获得。