[发明专利]金枪鱼碎肉纳米微球复合膜的用途在审
| 申请号： | 201510261268.5 | 申请日： | 2015-05-21 |
| 公开（公告）号： | CN104830074A | 公开（公告）日： | 2015-08-12 |
| 发明（设计）人： | 迟长凤;王斌;孙坤来 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C08L89/04 | 分类号： | C08L89/04;C08L5/08;C09H3/00;A23J1/04;C08J5/18 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种金枪鱼碎肉纳米微球复合膜的用途，其利用金枪鱼碎肉制备肌原纤维蛋白-壳聚糖纳米微球复合膜，技术工艺包括金枪鱼碎肉肌原纤维蛋白的制备，金枪鱼鱼骨明胶塑化剂的制备，壳聚糖纳米微球的制备，然后将制备的肌原纤维蛋白、鱼骨明胶塑化剂、壳聚糖纳米微球和抗氧化剂按照一定比例依次加入到双蒸水中制成成膜溶液，最后将调制成功的成膜溶液倒在聚氯乙烯水晶板上进行刮制、干燥、揭膜、制成肌原纤维蛋白-壳聚糖纳米微球复合膜。本发明制备的肌原纤维蛋白-壳聚糖纳米微球复合膜具有抗氧化和抑菌等显著特点，可应用于包装领域的抗菌或抗氧化用途。 | ||
| 搜索关键词： | 金枪鱼 碎肉 纳米 复合 用途 | ||
【主权项】：
金枪鱼碎肉纳米微球复合膜的用途，其特征是：该复合膜用于食品、药品或保健食品的抗菌外包装或抗氧化覆膜的用途。
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