[发明专利]智能化自动除水垢的高精度控温节能蒸柜

摘要

本发明公开一种智能化自动除水垢的高精度控温节能蒸柜，包括蒸柜本体，该蒸柜本体设置有蒸汽腔、水箱、加热装置、用于确保蒸汽均匀且温度稳定的蒸汽循环输送系统、用于提高食物蒸煮效果的分段控温节能控制系统、用于清洁水箱的自动除水垢系统、用于智能控制蒸煮操作的控制器及控制面板；其通过漩涡气泵将蒸汽腔内的蒸汽再次抽入水箱进行循环加热，使得蒸汽分布均匀、温度稳定、食物受热均匀，减少了气体外漏，提高了能量利用率，蒸煮时间短，节能节水且高效，同时，对食物进行分段控温蒸煮，食物口感更好；以及，自动除水垢系统定时清洗水箱内的水垢，保持水箱的清洁及高效传热效果，进一步确保降低能耗、提高蒸柜性能的目的。

主权项

一种智能化自动除水垢的高精度控温节能蒸柜，包括蒸柜本体，该蒸柜本体设置有用于蒸煮食物的蒸汽腔、用于产生蒸汽的水箱、用于对水箱加热的加热装置、用于智能控制蒸煮操作的控制器及控制面板，该控制面板连接于控制器；其特征在于：还包括有用于确保蒸汽均匀且温度稳定的蒸汽循环输送系统、用于提高食物蒸煮效果的分段控温节能控制系统、用于清洁水箱的自动除水垢系统；其中，该蒸汽循环输送系统包括有蒸汽输出管、蒸汽回流管及漩涡气泵；该蒸汽输出管的下端连接于前述水箱上，该蒸汽输出管的上段具有多个分别针对各蒸汽腔分布的蒸汽输出分管，各蒸汽输出分管的末端具有出气端；该漩涡气泵设置于蒸汽回流管上，该蒸汽回流管于漩涡气泵两端分别形成进气管和出气管，该进气管的上段具有多个分别针对各蒸汽腔分布的进气分管，各进气分管的末端具有蒸汽抽气端；该出气管的末端为蒸汽回流入水端，前述水箱至少分隔形成有下段容水腔和上段蒸汽产生腔，该出气管的蒸汽回流入水端伸入水箱的下段容水腔内，前述蒸汽输出管的下端连接于水箱的上段蒸汽产生腔；该分段控温节能控制系统包括有用于实时探测蒸汽腔内蒸汽温度的测温装置，该测温装置连接于前述控制器，前述加热装置具有若干不同加热强度的调节档次，前述控制器实时接收测温装置的温度信号并依此相应控制加热装置的加热强度；该自动除水垢系统包括有用于盛装水垢熔料的熔料池、用于将熔料自动倒入水箱的第一控制系统、用于将水箱内废液自动排出的第二控制系统及便于定时除水垢的定时器，该第一控制系统、第二控制系统及定时器分别连接于前述控制器。