[发明专利]一种具有高效补钙功能的草莓果酱

摘要

本发明公开了一种具有高效补钙功能的草莓果酱，由以下组分组成：草莓、豆腐、猪骨、青汁、莲雾、青椒，南瓜、蘑菇、冰糖、钠盐、明胶，所述青汁为大麦嫩叶、桑叶、西兰花、青紫苏叶、蒌蒿、明日叶混合榨成的汁，本发明制作出的草莓果酱颜色红艳明亮，果香浓郁，极大程度的保留了草莓中的营养成分，在果酱制作过程中接种米曲霉，对果酱原料中难以吸收的物质进行降解，提高果酱的营养价值，使果酱利于消化吸收，本发明添加了豆腐与猪骨富含大量的钙，并在青汁和莲雾的共同作用下，促进人体对钙的吸收，并使钙的利用率达到最大化。

主权项

一种具有高效补钙功能的草莓果酱，其特征在于：按重量计由以下组分制成：草莓60‑80份、豆腐8‑10份、猪骨4‑6份、青汁100‑120份、莲雾3‑4份、青椒2‑4份，南瓜2‑3份、蘑菇2‑3份、冰糖5‑6份、钠盐2‑4份、明胶0.5‑1份，所述每份青汁为40%大麦嫩叶、20%桑叶、16%西兰花、14%青紫苏叶、5%蒌蒿、5%明日叶混合榨成的汁。