[发明专利]虾仁加工下脚料制备的复合活性可食性膜的用途在审
| 申请号： | 201510262177.3 | 申请日： | 2015-05-22 |
| 公开（公告）号： | CN104893314A | 公开（公告）日： | 2015-09-09 |
| 发明（设计）人： | 郁迪;迟长凤;王斌 | 申请（专利权）人： | 浙江海洋学院 |
| 主分类号： | C08L89/04 | 分类号： | C08L89/04;C08L5/08;C08B37/08;C08K5/1545;C08K5/053;C08J5/18;A23J1/04;A23J3/04;A23J3/34;B65D65/46 |
| 代理公司： | 杭州浙科专利事务所(普通合伙) 33213 | 代理人： | 吴秉中 |
| 地址： | 316022 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了虾仁加工下脚料制备的复合活性可食性膜的用途，该用途涉及食品或保健食品的可食用的抗氧化外层包覆的用途，并且该外层包覆还可增强营养。其技术工艺包括虾仁加工下脚料中蛋白的制备，虾仁加工下脚料中酶解多肽的制备，虾仁加工下脚料中壳聚糖的制备，最后制备的虾仁加工下脚料蛋白、酶解多肽、壳聚糖与抗氧化剂和增塑剂配成成膜溶液，最后将调制成功的膜液倒在聚氯乙烯水晶板上进行刮制、干燥、揭膜、制成复合活性可食性膜。本发明以虾仁加工下脚料为主要原料，为该类下脚料的高值化利用开辟了一条新途径；制备的复合活性可食性膜具有营养丰富和抗氧化强等显著特点，在食品包装领域具有很好的市场应用前景。 | ||
| 搜索关键词： | 虾仁 加工 下脚料 制备 复合 活性 食性 用途 | ||
【主权项】：
虾仁加工下脚料制备的复合活性可食性膜的用途，其特征是：所述的可食性膜的用途为食品或保健食品的可食用的抗氧化外层包覆的用途，并且该外层包覆还可增强营养。
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