[发明专利]低透氧高阻水性乳清蛋白可食用膜及其制备方法在审
| 申请号： | 201510270175.9 | 申请日： | 2015-05-25 |
| 公开（公告）号： | CN104877355A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 李苏杨;李文遐;徐勤霞 | 申请（专利权）人： | 苏州市贝克生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C08L89/00 | 分类号： | C08L89/00;C08L5/06;C08L5/12;C08L91/06;C08K5/00;C08K5/103;C08K5/053;C08J5/18;B65D65/46 |
| 代理公司： | 南京经纬专利商标代理有限公司 32200 | 代理人： | 李纪昌 |
| 地址： | 215011 江苏省*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种低透氧高阻水性乳清蛋白可食用膜及其制备方法，组分及各组分质量份数如下：乳清蛋白15~30份，异麦芽酮糖醇3~5份，甜菊糖甙2~6份，环己基氨基磺酸钠2~6份，甘油三油酸酯3~8份，醋酸1~4份，明胶5~10份，果胶4~8份，琼脂1~3份，多元醇10~15份，山梨酸2~8份，蜡2~4份，没食子酸1~4份，苹果酸2~6份，甘草粉1~4份。本发明以乳清蛋白为主要成膜基质，配以少量多糖，同时添加防腐剂、动植物胶，制得的乳清蛋白可食用膜拉伸性好、膜强度高，具有透水、透氧率低、透明性好的特点。 | ||
| 搜索关键词： | 低透氧高阻 水性 蛋白 可食用 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
低透氧高阻水性乳清蛋白可食用膜，其特征在于组分及各组分质量份数如下：乳清蛋白 15~30份，异麦芽酮糖醇 3~5份，甜菊糖甙 2~6份，环己基氨基磺酸钠 2~6份，甘油三油酸酯 3~8份，醋酸 1~4份，明胶 5~10份，果胶 4~8份，琼脂 1~3份，多元醇10~15份，山梨酸 2~8份，蜡 2~4份，没食子酸 1~4份，苹果酸 2~6份，甘草粉 1~4份。
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