[发明专利]一种水蜜桃多功效混合生物保鲜纸及其使用方法

摘要

本发明属于植物性水果保鲜技术领域，具体涉及一种水蜜桃多功效混合生物保鲜纸及其使用方法。本发明是将生物保鲜材料通过涂布胶粘剂与普通包装纸相结合从而制成水蜜桃多功效混合生物保鲜纸，对水蜜桃进行长效保鲜。所述生物保鲜材料为溶菌酶、Vc衍生物、壳聚糖、高良姜以及少量包含β-环糊精、磷酸钠盐和肉桂酸的辅助成分。本发明无论从食品安全、绿色环保，还是操作的简便程度上与常规方法相比，都具有明显的优势，而且保鲜纸本身具有可循环利用和回收再生产，杀菌、保鲜、降温、营养、减少水分蒸发等特点。该保鲜纸适合工厂化批量生产后用于市场上广大果农保鲜贮藏水蜜桃。

主权项

一种水蜜桃多功效混合生物保鲜纸，其特征是将涂布胶粘剂和生物保鲜剂等体积混合，用刷子均匀涂布在普通包装纸上，具体制备方法为：（1）生物保鲜剂制作方法：按照质量比“溶菌酶：壳聚糖：高良姜匀浆液:Vc衍生物：其他辅助成分=5:10:1:2:2”的比例称取溶菌酶0.05g、壳聚糖0.1g、高良姜匀浆液0.01ml、Vc衍生物0.02g、其他辅助成分0.02ml，溶于100ml水中，搅拌均匀；（2）(1)中其他辅助成分的制作方法：称取肉桂酸、β‑环糊精、磷酸钠盐各0.5g，溶于1000ml水中，搅拌均匀；（3）涂布胶粘剂制作方法：称取16g可溶性淀粉，0.12g高锰酸钾和1g氢氧化钠，加入100ml水，加热至90‑95℃，持续搅拌直至溶解；（4）涂布与保鲜纸制备方法：将生物保鲜剂和涂布胶粘剂等体积混合后用毛刷均匀涂布于普通包装纸上，放在通风处自然晾干即为水蜜桃多功效混合生物保鲜纸。