[发明专利]一种低热量高蛋白高矿物质的鱼骨牛骨复合蛋白饮料以及制备方法在审
| 申请号： | 201510274023.6 | 申请日： | 2015-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104872666A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 毛庆云 | 申请（专利权）人： | 毛庆云 |
| 主分类号： | A23L1/29 | 分类号： | A23L1/29;A23L2/38;A23L2/84;A23L2/60 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231200 安徽省合肥*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开一种低热量高蛋白高矿物质的鱼骨牛骨复合蛋白饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨100-120、鱼骨20-30、鱼鳞10-14、低聚异麦芽糖2.4-4、蔗糖1-2、聚葡萄糖0.8-1、赤藓糖醇1.4-2、碱性蛋白酶0.6-1、中性蛋白酶0.8-1、酵母菌0.7-0.9。本发明通过使用功能糖，实现了绿色环保少添加，同时，实现了饮料更天然、更营养、更健康的理念；在者，通过鱼骨、鱼鳞与牛骨的搭配，实现了高蛋白、高矿物质、高维生素的营养，创造了低热量、高蛋白、高矿物质的复合饮料。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 低热量 高蛋白 矿物质 鱼骨 复合 蛋白 饮料 以及 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种低热量高蛋白高矿物质的鱼骨牛骨复合蛋白饮料，其特征在于，包括以下重量份组分：鲜牛骨100‑120、鱼骨20‑30、鱼鳞10‑14、低聚异麦芽糖2.4‑4、蔗糖1‑2、聚葡萄糖0.8‑1、赤藓糖醇1.4‑2、碱性蛋白酶0.6‑1、中性蛋白酶0.8‑1、异抗环血酸钠1‑2、乙基麦芽酚0.01‑0.1、柠檬酸0.1‑0.3、碳酸氢钠0.1‑0.2、酵母菌0.7‑0.9、适量的乙醇溶液和适量的水。
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