[发明专利]一种中药保健红枣酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510274545.6 | 申请日： | 2015-05-26 |
| 公开（公告）号： | CN104904851A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 肖作为 | 申请（专利权）人： | 湖南中医药大学 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京神州华茂知识产权有限公司 11358 | 代理人： | 吴照幸 |
| 地址： | 410208 湖南省长*** | 国省代码： | 湖南;43 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种中药保健红枣酸奶及其制备方法，保健酸奶包括以下成分：王不留行药液和红枣汁组成的混合液18-22份，鲜牛奶100份，白砂糖8-10份，复合稳定剂0.05-0.15份；其中，王不留行药液与红枣汁的体积比为1：1，复合稳定剂由羧甲基纤维素钠和海藻酸丙二醇酯按1：1混合组成。本发明的保健酸奶颜色均匀一致，口感细腻柔和，有淡淡的枣香，中药的味道被红枣的香气所掩盖，带有独特的酸奶香味，丰富了保健酸奶的种类，填补了保健酸奶在催乳方面的空白，具有广阔的市场前景。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 中药 保健 红枣 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种中药保健红枣酸奶，其特征在于包括以下成分：王不留行药液和红枣汁组成的混合液18‑22份，鲜牛奶100份，白砂糖8‑10份，复合稳定剂0.05‑0.15份；其中，王不留行药液与红枣汁的体积比为1：1，复合稳定剂由羧甲基纤维素钠和海藻酸丙二醇酯按1：1混合组成；王不留行药液通过以下方法获得：取10g王不留行放入120ml水中浸泡30分钟后进行第一次煎煮，煮沸后再煎15min，第二次煎煮在煮沸后再煎12min，过滤得到王不留行药液；红枣汁通过以下方法获得：取10g红枣放入120ml中煮沸，后小火继续煎煮45min，过滤得到红枣汁。
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