[发明专利]一种含肉桂油的低糖栗子夹心饼及其制作方法在审
| 申请号： | 201510277109.4 | 申请日： | 2015-05-27 |
| 公开（公告）号： | CN104872260A | 公开（公告）日： | 2015-09-02 |
| 发明（设计）人： | 闭炳春;贺均林 | 申请（专利权）人： | 闭炳春 |
| 主分类号： | A21D13/08 | 分类号： | A21D13/08;A21D2/36;A23L1/29 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 罗保康 |
| 地址： | 530300 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明属于食品领域，具体涉及一种含肉桂油的低糖栗子夹心饼及其制作方法；含肉桂油的低糖栗子夹心饼，由以下重量份数的原料制成：肉桂油0.8-2份；山茶油15-20份；面粉100-120份；去壳鸡蛋50-65份；牛奶30-40份；麦芽糖醇12-20份；泡打粉0.5-1份；赤豆20-25份；纯净水150-350份；盐1-2份；栗子50—80份；梨10-15份；番木瓜5-10份；艾草8-12份；蒲公英5-7份。本发明的低糖栗子夹心饼在制作中加入了肉桂油，肉桂油对常见细菌、霉菌均具有很强的抑制作用，制作得到的夹心饼防霉防腐效果好，能保存的时间长，本发明所用的原料来源广，制作过程简单，而且制作得到的夹心饼营养丰富、含糖量低、口感好。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 肉桂 低糖 栗子 夹心 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种含肉桂油的低糖栗子夹心饼，其特征在于，由以下重量份数的原料制成： 肉桂油0.8‑2份；山茶油15‑20份；面粉 100‑120份；去壳鸡蛋50‑65份；牛奶30‑40份；麦芽糖醇12‑20份；泡打粉0.5‑1份；赤豆20‑25份；纯净水150‑350份；盐1‑2份；栗子50—80份； 梨10‑15份；番木瓜5‑10份；艾草8‑12份；蒲公英5‑7份； 所述的面粉为蛋白质含量在8%‑10.5%的中筋粉。
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