[发明专利]一种肠道靶向pH敏感性复凝聚微胶囊传输体系及其制备方法与应用

摘要

本发明提供了一种肠道靶向pH敏感性复凝聚微胶囊传输体系及其制备方法和应用，以羧甲基壳聚糖、阿拉伯胶分别为聚阳离子和聚阴离子构成复凝聚体系，调节pH值，使羧甲基壳聚糖与阿拉伯胶发生复凝聚反应，离心收集复凝聚相，采用京尼平交联，冷冻干燥后即得到所述肠道靶向pH敏感性复凝聚微胶囊传输体系。本发明既可以用于水溶性功能成分的包埋，又可用于脂溶性功能成分的包埋，可保护芯材免受胃液强酸性环境的破坏，将芯材安全输送到肠道进行靶向释放，拓展了复凝聚微囊化技术的实际应用领域。所述肠道靶向pH敏感性复凝聚微胶囊传输体系在模拟胃液中不离解、在模拟肠液中溶胀而具有较强稳定性，且工艺简单、安全、高效，易于大规模化生产。

主权项

肠道靶向pH敏感性复凝聚微胶囊传输体系在牛血清白蛋白包埋中的应用，其特征在于具体包括以下步骤：（1）将含w/v 为2%的大豆油与w/v 为10%的牛血清白蛋白水溶液以体积比4:1混合，在35℃、10000r/min乳化15min得到W/O乳状液；（2）将W/O乳状液与阿拉伯胶溶液以体积比1:4比例混合，保持阿拉伯胶浓度为w/v 为4%，3000r/min乳化3min，得到稳定的W/O/W乳状液；（3）再将W/O/W乳状液与w/v 为1%的O‑羧甲基壳聚糖等体积混合，调节pH值为3.0，25℃、200r/min搅拌1h得到牛血清白蛋白微胶囊；（4）将所得牛血清白蛋白微胶囊分成3等份，分别放入w/v 为0.01%、0.03%和0.05%的京尼平水溶液中，在常温下交联6h，将交联的微胶囊经过冷冻干燥，即得具有肠道靶向pH敏感性的牛血清白蛋白微胶囊。