[发明专利]一种金荞麦籽茶珍的制作方法

摘要

本发明公开了一种金荞麦籽茶珍的制作方法，将金荞麦籽粉碎，按质量比1∶5加入80％的食品级乙醇，恒温水浴进行超声处理，超声处理40-60摄氏度，60min，250w；过滤得滤液，滤渣重复浸提一次，将两次所得滤液混合。滤液放离心机中离心20min，3500r/min得上层清液，上层清液加入麦芽糊精和β-环糊精，进行喷雾干燥后获得成品。饮用本发明所制作的茶珍可以有效减轻炎症、呼吸道疾病以及具有良好的预防心血管疾病的功效。

主权项

一种金荞麦籽茶珍的制作方法，其特征在于，所述方法，步骤如下：(1)、挑选籽粒饱满、干燥且不含其他杂质的金荞麦籽用粉碎机粉碎，粉碎后的金荞麦籽的粒度在90目；(2)、按重量比1∶5加入80％的食品级乙醇，恒温水浴40‑60摄氏度超声处理，60min，250w；(3)将(2)中混合物过滤，滤液保存；(4)步骤(3)所得滤渣按重量比1∶5加入80％的食品级乙醇，恒温水浴升高至55‑75摄氏度超声处理，60min，250w；之后过滤，滤液保存；(5)将两次得到的滤液合并，进行离心处理，离心时间为20min，转数为3500r/min，得到上层清液；(6)进行喷雾干燥，在上层清液中加入麦芽糊精、β‑环糊精，每100克金荞麦籽粉末的提取物中加入0.3克麦芽糊精和0.3克的β‑环糊精，进风温度160摄氏度，最高不得高于175摄氏度，排风温度为85～90摄氏度，干燥后物料含水量≤5％；(7)喷雾干燥后的金荞麦籽茶珍进行包装，即可得到金荞麦籽茶珍成品。