[发明专利]一种南美白对虾虾滑在审
| 申请号： | 201510286486.4 | 申请日： | 2015-05-30 |
| 公开（公告）号： | CN104839785A | 公开（公告）日： | 2015-08-19 |
| 发明（设计）人： | 刘西磊;杜玉兰;贾立国;韦成昱 | 申请（专利权）人： | 防城港海世通食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/33 | 分类号： | A23L1/33 |
| 代理公司： | 深圳市诺正专利商标代理事务所(普通合伙) 44336 | 代理人： | 邹蓝;沈艳尼 |
| 地址： | 538021 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种南美白对虾虾滑，属于海产品加工产品领域，由以下重量比成分组成：南美白虾仁：70-90%；鸡蛋清：1-2%；姜：0.07-0.18%；肥膘：5-10%；白酒：0.05-0.15%；食盐：0.2-0.8%；鸡精：0.3-1.0%；鸡粉：0.20-0.40%；白胡椒粉：0.01-0.03%；复合磷酸盐WP3000：0.1-0.3%；生粉：1.0-5.0%；本发明的虾滑，制作流程简单，用料卫生，不仅较好的保存了虾的鲜味，鲜脆滑口，丰富了内陆地区消费者对虾产品的需求选择。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 南美 对虾 | ||
【主权项】：
一种南美白对虾虾滑，其特征在于，由以下重量比成分组成：南美白虾仁：70‑90%；鸡蛋清：1‑2%；姜：0.07‑0.18%；肥膘：5‑10%；白酒：0.05‑0.15%；食盐：0.2‑0.8%；鸡精：0.3‑1.0%；鸡粉：0.20‑0.40%；白胡椒粉：0.01‑0.03%；复合磷酸盐WP3000：0.1‑0.3%；生粉： 1.0‑5.0%。
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