[发明专利]一种抗氧化、润肠通便、增强免疫力的红酒及制备方法

摘要

本发明公开了一种抗氧化、润肠通便、增强免疫力的红酒，它包含下述重量份的原料玫瑰花5～10，大枣5～10，阿胶3～6，桃仁5～10，龙眼肉5~10，枸杞子2～6，黑桑椹2～6，山药2～6，百合2～6，茯苓2～6；制备时，向上述原料加入体积为药材重量8‑15倍的25%vol食用乙醇，在60±5℃回流提取2小时，残渣再加入体积为药材重量6‑10倍的25%vol食用乙醇在60±5℃回流提取2次，每次2小时，合并3次的提取液，将提取液离心后通过陶瓷膜微滤，添加葡萄籽提取物、木糖醇、新世界红葡萄酒充分搅拌均匀，静置90天后过滤，滤液置于‑4.0～‑6.0℃的冷冻罐中保温15天，过滤即得；本发明所制备的红酒为玫瑰红色、果香药香和谐，复合芳香协调愉悦，味醇和厚重，风格典型，具有抗氧化、润肠通便、增强免疫力的保健功能。

主权项

一种抗氧化、润肠通便、增强免疫力的红酒，其特征在于包含下述重量份的原料：玫瑰花          5～10           大枣            5～10阿胶            3～6            桃仁            5～10龙眼肉          5～10           枸杞子          2～6黑桑椹          2～6            山药            2～6百合            2～6            茯苓            2～6葡萄籽提取物    80‑100mg        木糖醇          40g新世界红葡萄酒  500mL；其制备方法包括以下工艺步骤：（1）提取：选取符合标准的上述药材，按上述配比加入体积为药材总重量的8‑15倍的25%vol的食用乙醇，在60±5℃下热回流辅助强制循环提取1次，每次2小时，残渣再每次以6‑10倍25%vol的食用乙醇在60±5℃下热回流辅助强制循环提取2次，合并3次的提取液；（2）离心：将上述提取液置于碟式离心机中离心分离，转速为6000‑7000 r/min；（3）微滤：将离心后的提取液通过滤孔为0.05µm陶瓷膜过滤机进行过滤分离，滤液待处理，滤渣弃去；（4）配制：取优质的新世界红葡萄酒500mL、木糖醇40g、葡萄籽提取物80‑100mg、0.02‑0.04g/mL的滤液300mL，用纯净水定容至1000mL，搅拌均匀后静置45天过滤；（5）倒灌、冷冻：将过滤后的滤液再静置45天后进行第二次过滤，再静置45‑60天后进行第三次过滤后置于冷冻罐中，24h内降温至‑4.0～‑6.0℃并保温15天，趁冷过滤所得的澄清透明的滤液即为所制备的红酒。