[发明专利]蹄筋壮骨果蔬复合豆腐卷及其制备方法在审
| 申请号： | 201510298326.1 | 申请日： | 2015-06-03 |
| 公开（公告）号： | CN104970112A | 公开（公告）日： | 2015-10-14 |
| 发明（设计）人： | 王兵 | 申请（专利权）人： | 安徽小菜一碟食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种蹄筋壮骨果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、高粱米8-10、西梅干6-8、椰纤维果粒6-7、番茄汁10-13、牛蹄筋8-9、牦牛骨4-6、干苦瓜片5-6、峨屏草2-3、川芎1-2、丹参2-3、连翘根3-4、钙果叶1-3、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的蹄筋壮骨果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的酱涂抹于豆腐皮的表面制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的牛蹄筋、牦牛骨具有强筋健骨、抗氧化、抗衰老的功效，添加的川芎、丹参等多种中草药具有行气开郁、养血安神的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 蹄筋 壮骨果蔬 复合 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种蹄筋壮骨果蔬复合豆腐卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆300‑400、铁皮石斛水提物30‑40、高粱米8‑10、西梅干6‑8、椰纤维果粒6‑7、番茄汁10‑13、牛蹄筋8‑9、牦牛骨4‑6、干苦瓜片5‑6、峨屏草2‑3、川芎1‑2、丹参2‑3、连翘根3‑4、钙果叶1‑3、复合保鲜剂溶液适量、水适量。
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