[发明专利]巧克力味果蔬复合豆腐卷及其制备方法在审
| 申请号： | 201510299642.0 | 申请日： | 2015-06-04 |
| 公开（公告）号： | CN105010565A | 公开（公告）日： | 2015-11-04 |
| 发明（设计）人： | 王兵 | 申请（专利权）人： | 安徽小菜一碟食品有限公司 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 231600 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种巧克力味果蔬复合豆腐卷，由以下重量份的原料制成：黄豆300-400、铁皮石斛水提物30-40、巧克力8-12、蓝莓汁8-10、麦芽糖浆4-6、龙葵子粉5-6、菠菜冻干粉7-9、薏苡根2-3、冬虫夏草1-2、橘红1-3、砂仁3-5、沙枣花1-2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。本发明的巧克力味果蔬复合豆腐卷在制备方法中先制成豆腐皮，再将豆腐皮置于复合保鲜剂溶液中浸泡，再将特制的巧克力浆涂抹于豆腐皮的表面制成豆腐卷，使得产品不易腐败，口味独特，添加的蓝莓汁具有减缓衰老、抗癌、保护视力的功效，添加的橘红、砂仁等多种中草药具有理气宽中、温脾开胃的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 巧克力 味果蔬 复合 豆腐 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种巧克力味果蔬复合豆腐卷，其特征在于由以下重量份的原料制成：黄豆300‑400、铁皮石斛水提物30‑40、巧克力8‑12、蓝莓汁8‑10、麦芽糖浆4‑6、龙葵子粉5‑6、菠菜冻干粉7‑9、薏苡根2‑3、冬虫夏草1‑2、橘红1‑3、砂仁3‑5、沙枣花1‑2、复合保鲜剂溶液适量、水适量。
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