[发明专利]一种薄荷清香米发糕及其制备方法在审
| 申请号： | 201510302788.6 | 申请日： | 2015-06-06 |
| 公开（公告）号： | CN105029188A | 公开（公告）日： | 2015-11-11 |
| 发明（设计）人： | 单正宏 | 申请（专利权）人： | 芜湖宏洋食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L1/105 | 分类号： | A23L1/105;A23L1/212;A23L1/10;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 余成俊 |
| 地址： | 241080 安徽省*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种薄荷清香米发糕，其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95-110、生红薯80-90、海带根4-8、玉米粒8-12、鸭血块8-10、豆腐10-15、板栗4-8、咸鱼8-10、野山椒2-5、薄荷叶3-5、茉莉花2-4、五味子1-3、蒲公英2-4、地丁1-3、藿香1-3、小苏打0.5-1、白糖8-15。本发明工艺中，将薄荷叶绞碎后与野山椒、玉米等混合做成豆腐泥加入到米发糕的原料中，使得做出的米发糕具备了薄荷叶的清香，还具备了野山椒、玉米等的混合香味和口感，做法独到。另外，中药等的添加也使得该米发糕具备了养肝护肝的保健功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 薄荷 清香 发糕 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种薄荷清香米发糕，其特征在于：其各原料组分之间的重量配比为：粘米粉95‑110、生红薯80‑90、海带根4‑8、玉米粒8‑12、鸭血块8‑10、豆腐10‑15、板栗4‑8、咸鱼8‑10、野山椒2‑5、薄荷叶3‑5、茉莉花2‑4、五味子1‑3、蒲公英2‑4、地丁1‑3、藿香1‑3、小苏打0.5‑1、白糖8‑15。
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