[发明专利]一种杨梅酸奶及其制备方法在审
| 申请号： | 201510307305.1 | 申请日： | 2015-06-05 |
| 公开（公告）号： | CN104904853A | 公开（公告）日： | 2015-09-16 |
| 发明（设计）人： | 陈超 | 申请（专利权）人： | 南京梦杨农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/13 | 分类号： | A23C9/13;A23C9/123 |
| 代理公司： | 南京苏高专利商标事务所(普通合伙) 32204 | 代理人： | 成立珍 |
| 地址： | 211224 江苏省南京市溧水*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种杨梅酸奶，它主要由如下重量份的原料所制成：杨梅汁100份、牛奶120-180份、白砂糖20-60份、无水奶油60-80份、黄原胶20-40份、双歧杆菌0.01-0.05份、乳杆菌0.04-0.08份。本发明还提供了所述杨梅酸奶的制备方法。与现有技术相比，本发明所得杨梅酸奶，除了具有现有技术中口感细腻、营养丰富、稳定性好、保质期长的优点，最重要的是通过双歧杆菌和乳杆菌的两次发酵，大大增加了酸奶中的乳酸菌含量，大幅提高了酸奶营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 杨梅 酸奶 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种杨梅酸奶，其特征在于，它主要由如下重量份的原料所制成：杨梅汁100份、牛奶120‑180份、白砂糖20‑60份、无水奶油60‑80份、黄原胶20‑40份、双歧杆菌0.01‑0.05份、乳杆菌0.04‑0.08份。
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