[发明专利]一种金针菇的栽培方法

摘要

本发明公开了一种金针菇的栽培方法，属于食用菌的栽培技术领域。本发明金针菇的栽培方法包括以下步骤：培养料配制、装袋灭菌、接种、发菌管理、出菇管理、采收。本发明栽培方法能提高金针菇的产量、质量以及缩短生产周期，改变商品价值偏低，而且生物学效率较低，产量低等状况，提高金针菇的生产效率和经济效益，生产的金针菇菌盖嫩滑、颜色嫩白，菌柄细脆，形美，味鲜。

主权项

一种金针菇的栽培方法，其特征在于包括以下步骤：1)培养料配制:选取新鲜、干燥、无霉变的原料，培养料按以下重量份数的原料制备：甘蔗渣70～80份、细木糠12～18份、鱼皮粉2～5份、磷酸二氢钾0.5～1份、碳酸钙0.5～1.5份、红糖0.3～1份；将各种料混合拌匀，发酵16～18h，待发酵完成后，按料水比为1:1.5加水搅拌，使培养料含水量在65％～68％，pH值为5.8～7.2；2)装袋灭菌：将制备好的培养料放入塑料袋，用塑料薄膜封口，在常压下中灭菌18h，灭菌温度为100～110℃，冷却至30℃后备用；3)接种：按无菌规程操作将金针菇菌种植入培养料中，再将接种菌袋放在黑暗培养室中培养发菌；4)发菌管理：发菌期间温度控制在20℃～22℃，湿度控制在60％～75％，菌丝生长后期每天进行通风1～2次，每次20～30mi n，在菌丝基本长满菌袋后，发菌室温度间隔3天降温1次，每次降低2℃，降至10～12℃进行催蕾，每天适时光照，给予光照度600～800l ux,照射时间1～2h；5)出菇管理：室温控制在5～7℃，相对湿度在75～80％，3‑4天后，提高室内湿度至85～95％，经5～6天后再生菇蕾长至3～5cm，每天适时通风和光照，10～15d后金针菇菌柄就可长出袋口；6)采收:待金针菇柄长15cm以上、菌盖为半球状且直径为1～2cm时，可立即采收。