[发明专利]一种香薰莲子夹心竹笋及其制备方法在审
| 申请号： | 201510318319.3 | 申请日： | 2015-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN104957567A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 程丹丹 | 申请（专利权）人： | 程丹丹 |
| 主分类号： | A23L1/214 | 分类号： | A23L1/214;A23L1/312;A23L1/36;A23L1/30;A23L1/302 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246100 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种香薰莲子夹心竹笋，由以下重量份的原料制成：竹笋200-220、老鹤草0.5-0.6、泽兰0.7-0.9、鸡爪草0.9-1.1、夜交藤0.5-0.6、苹果醋7-8、猪耳20-22、莲子粉10-12、菊花5-6、石榴籽油2-3、维生素C、0.15%柠檬酸、0.02%乙二胺四乙酸二钠；本发明的竹笋经菊花熏蒸后，香气宜人，美味可口，其特殊的处理过程能够防止竹笋在制作过程中的变色现象，且其营养成分和风味物质流失很少，可以最大限度的保留新鲜竹笋原有的营养、味道和芳香，且使用微波喷动能耗低，制得的竹笋干品质最好，特意加入维生素C来弥补微波喷动过程中维生素C的流失，来达到竹笋的高品质、高营养。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 莲子 夹心 竹笋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种香薰莲子夹心竹笋，其特征在于由以下重量份的原料制成：竹笋200‑220、老鹤草0.5‑0.6、泽兰0.7‑0.9、鸡爪草0.9‑1.1、夜交藤0.5‑0.6、苹果醋7‑8、猪耳20‑22、莲子粉10‑12、菊花5‑6、石榴籽油2‑3、维生素C、0.15%柠檬酸、0.02%乙二胺四乙酸二钠。
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