[发明专利]一种酥香炸脆竹笋及其制备方法在审
| 申请号： | 201510318348.X | 申请日： | 2015-06-11 |
| 公开（公告）号： | CN104957557A | 公开（公告）日： | 2015-10-07 |
| 发明（设计）人： | 程丹丹 | 申请（专利权）人： | 程丹丹 |
| 主分类号： | A23L1/212 | 分类号： | A23L1/212;A23L1/30 |
| 代理公司： | 安徽合肥华信知识产权代理有限公司 34112 | 代理人： | 方琦 |
| 地址： | 246100 安徽省安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 一种酥香炸脆竹笋，由以下重量份的原料制成：竹笋200-220、晚香玉0.5-0.7、旱金莲0.6-0.8、四叶草0.5-0.7、葱末2-3、猪脆骨20-25、葡萄酒15-18、紫菜10-12、魔芋粉5-6、维生素C、0.15%柠檬酸、0.02%乙二胺四乙酸二钠；本发明制得的竹笋干品质最好，特意加入维生素C来弥补微波喷动过程中维生素C的流失，来达到竹笋的高品质、高营养；配以葱末、猪脆骨、葡萄酒等让本发明的竹笋香气宜人，营养均衡，丰富，此外，本发明在加工过程中添加了多种中草药，具有清热利湿、解毒消肿、清肝明目、拔毒生肌的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 酥香炸脆 竹笋 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种酥香炸脆竹笋，其特征在于由以下重量份的原料制成：竹笋200‑220、晚香玉0.5‑0.7、旱金莲0.6‑0.8、四叶草0.5‑0.7、葱末2‑3、猪脆骨20‑25、葡萄酒15‑18、紫菜10‑12、魔芋粉5‑6、维生素C、0.15%柠檬酸、0.02%乙二胺四乙酸二钠。
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