[发明专利]一种安神瓜子枣香糕及其加工方法

摘要

本发明公开了一种安神瓜子枣香糕及其加工方法，由下列重量份的原料组成：小黄米40-60、莲子40-50、鹰嘴豆160-200、葵瓜子仁20-25、冬瓜籽仁10-15、酸枣仁10-12、南酸枣泥20-30、黄莲花2-3、酸枣根1-2、樱花1-3、人参花1-2、金露梅2-3、合欢皮1-2、石菖蒲2-3、棕榈油15-30、葡萄籽油5-8、营养添加剂8-12、葡萄酒适量。本发明安神瓜子枣香糕，具有枣香风味，香甜适口，松软韧嫩，营养丰富，能够促进消化，润肠通便，还具有滋阴润肺、益脑清心、亲热除烦、镇静安神的功效，有效改善体质，提高睡眠质量，充满精神活力。

主权项

一种安神瓜子枣香糕，其特征在于，是由以下重量份的原料组成：小黄米40‑60、莲子40‑50、鹰嘴豆160‑200、葵瓜子仁20‑25、冬瓜籽仁10‑15、酸枣仁10‑12、南酸枣泥20‑30、黄莲花2‑3、酸枣根1‑2、樱花1‑3、人参花1‑2、金露梅2‑3、合欢皮1‑2、石菖蒲2‑3、棕榈油15‑30、葡萄籽油5‑8、营养添加剂8‑12、葡萄酒适量；所述的食品添加剂由下述重量份的原料制成：小麦胚芽粉10‑20、生牛乳3‑5、鲑鱼肉20‑40、葱白粉2‑4、黄秋葵5‑8、菊芋3‑6、五味子花粉2‑4、菱角叶粉5‑8、木瓜籽粉6‑10、柠檬汁1‑3、橄榄油5‑8、米醋15‑25、枫糖10‑20、酵母10‑15；所述的食品添加剂的制备方法为：a 、将鲑鱼肉除杂洗净切块，与葱白粉、柠檬汁、米醋揉拌均匀，在0‑5℃腌制1‑2小时，捞出鲑鱼块放入橄榄油锅内文火煎至出香，加入腌制液及适量水焖煮至沸，加入生牛乳，搅拌均匀，文火焖煮10‑15分钟，得鲑鱼汤；b、将黄秋葵、菊芋分别洗净切片冷冻干燥，研磨成粉，与小麦胚芽粉、五味子花粉、菱角叶粉、木瓜籽粉混合，文火翻炒出香，得熟香粉；c、将鲑鱼汤、熟香粉、枫糖滚揉均匀，经挤出膨化研磨成粉，与其他剩余原料混合均匀，即可。