[发明专利]一种巧克力开胃保健米及其制备方法

摘要

本发明公开了一种巧克力开胃保健米，由以下重量份的原料制成：粳米粉100-120、红豆粉50-70、鹰嘴豆粉30-50、马黛茶7-8、南蛇藤果8-10、红薯6-7、火腿肠8-9、巧克力粉6-7、鱼骨粉8-10、花生酱4-5、豆腐脑5-6、蘘荷花苞4-5、板栗叶2-3、丰花草3-4、葵花1-2、山乌珠叶1-2、营养添加粉5-7；本发明风味独特、老少咸宜，主料中采用了红豆粉、鹰嘴豆粉具有润肤养颜、改善睡眠的作用，辅料采用的南蛇藤果含有多种维生素具有养心安神、健脾开胃的功效，同时本发明还采用蘘荷花苞等多种中草药，长期服用具有温肺化痰、清热健胃的功效。

主权项

一种巧克力开胃保健米，其特征在于由以下重量份的原料制成：粳米粉100‑120、红豆粉50‑70、鹰嘴豆粉30‑50、马黛茶7‑8、南蛇藤果8‑10、红薯6‑7、火腿肠8‑9、巧克力粉6‑7、鱼骨粉8‑10、花生酱4‑5、豆腐脑5‑6、蘘荷花苞4‑5、板栗叶2‑3、丰花草3‑4、葵花1‑2、山乌珠叶1‑2、营养添加粉5‑7；所述的营养添加粉由以下重量份的原料制成：老鹅肉12‑18、紫薯泥7‑9、芒果5‑6、大麦苗粉6‑7、百香果汁5‑8、干香蕉皮粉4‑5、黑松子7‑9、芝麻油3‑4、鱼骨4‑5、竹茹2‑3、当归2‑3、煅牡蛎4‑5、玉蝴蝶2‑3；制备方法为：（1）将鱼骨、竹茹、当归、煅牡蛎、玉蝴蝶混合，水提2‑3次，过滤除渣，得药液；将黑松子置于药液中浸泡6‑8小时，黑松子连同剩余未被吸收的药液以及芒果混合打浆，所得浆液经喷雾干燥处理后，得粉末；（2）将老鹅肉切片洗净，与百香果汁混合入锅，静置浸渍20‑30分钟后，加3‑5倍水焖煮至老鹅肉熟透，再加入紫薯泥、大麦苗粉、干香蕉皮粉揉拌均匀，挤压膨化切粒，倒入置有芝麻油的锅中文火炒制干香，出料，研磨成粉，得鹅肉香粉；（3）将步骤（1）、（2）处理后的物料混合均匀，即得。