[发明专利]一种金针菇滋补饮料及其制备方法

摘要

本发明公开了一种金针菇滋补饮料及其制备方法，其由以下重量份的原料制成：金针菇60-80、菱角仁18-20、松子仁8-12、蛋黄果14-16、雪莲果20-30、银杏2-3、当归2-3、白术2-3、酸枣仁3-4、石斛花1-2、天竹参1-2、葛根粉8-10、酸角12-15、枫糖8-12、薏仁油1-2、阿胶粉1-2、酒酿20-30、营养添加剂10-12。本发明制得的金针菇滋补饮料，口感香醇润滑，甘甜爽口，风味独特，添加蛋黄果、雪莲果，调节口感，调理肠胃，帮助消化，同时添加具有滋补肝肾、安神益血等功效中药成分，能够提高增强体力，提高机体抗氧化、抗疲劳的功效。

主权项

一种金针菇滋补饮料，其特征在于是由下述重量份的原料制成：金针菇60‑80、菱角仁18‑20、松子仁8‑12、蛋黄果14‑16、雪莲果20‑30、银杏2‑3、当归2‑3、白术2‑3、酸枣仁3‑4、石斛花1‑2、天竹参 1‑2、葛根粉8‑10、酸角12‑15、枫糖8‑12、薏仁油1‑2、阿胶粉1‑2、酒酿20‑30、营养添加剂10‑12；所述的营养添加剂由下述重量份的原料制成：海洋鱼胶低聚肽粉2‑4、螺旋藻10‑12、酵母提取物1‑2、骨胶原蛋白2‑3、诺丽果14‑16、驴奶粉12‑15、雪脂莲蜜8‑10、菊粉3‑5、黑蒜汁30‑40、松露冻干粉4‑5、乌梅肉8‑10、墨米30‑40、牡丹籽油2‑3；所述的营养添加剂的的制备方法为：（1）、将诺丽果除杂洗净，放入含有5‑8%食盐的水中浸泡20‑40分钟，捞出与洗净螺旋藻放入打浆机中，加入3‑5倍水打制成浆，在60‑80℃下焖制30‑40分钟，灭菌冷却后，在28‑32℃下静置发酵至可溶性固形物含量为8‑12%，离心过滤去渣，得发酵汁；（2）、将乌梅肉放入米醋中浸泡10‑15分钟，捞出沥干，放入黑蒜汁中焖煮至沸，加入松露冻干粉，文火焖煮至熟烂，打制成浆，得浆汁；（3）、将墨米拣杂洗净，与牡丹籽油搅拌均匀，入笼焖蒸20‑30分钟，与2‑4倍水磨制成浆，压滤去渣，滤汁与浆汁、发酵汁及其他剩余原料混合均匀，在80‑85℃下保温20‑40分钟，均质、灭菌，即得。